L’odeur inimitable et le goût délicieux du pain chaud sont toujours une véritable fête pour les sens. Ce n’est pas pourtant la seule raison pour laquelle de plus en plus de gens commencent à faire leur pain eux-mêmes. Le naturel est très tendance, surtout lorsqu’on souffre d’intolérances alimentaires et d’allergies. Faire soi-même son pain permet de savoir quels sont les ingrédients qui sont utilisés dans la pâte. La préparation à la main ainsi que la joie de créer ses propres variétés de pain « chatouillent » le côté créatif de chacun.
Il ne faut pas grand-chose pour faire son propre pain – ce qui est tout à fait idéal pour les débutants ! Le pain offre par ailleurs une grande variété : en Allemagne seulement, on compte jusqu’à 3000 spécialités de pain différentes et il n’existe guère aucune limite à la créativité. Pain complet, pain blanc ou pain pita, vous pouvez tout faire vous-même et affiner ensuite vos créations avec des fines herbes, des épices, des graines et des céréales. Le pain constitue à lui seul tout un univers de possibilités qu’il faut explorer. Les idées de pain intelligentes de LARES vous y aident.
Avec l’épeautre, on remonte vraiment le temps, car cette céréale a une longue tradition. Hildegard von Bingen (sainte du 12e s.) vantait déjà à l’époque ses propriétés et avec notre recette, vous créez comme par enchantement un pain délicieux.
Avec les fibres et les vitamines contenues dans l’avoine, vous pouvez faire le plein d’énergie pour toute la journée. Et l’avoine mélangée à la pâte à pain procure également une note aromatique en plus. Avec notre recette, vous pouvez vous-même essayer de faire ce pain savoureux.
Qui n’aime pas le pain lorsqu’il est bien croustillant ? Nous vous proposons ici des inspirations pour un pain au merveilleux goût de noix, délicieusement croustillant et parfumé, et qui est bon pour la santé en plus.
Cette recette donne à la pâte à pain un merveilleux goût de fines herbes et avec notre plaque à baguette, vous avez également à portée de main l’accessoire qu’il faut pour pouvoir faire votre pain comme un vrai professionnel.
On obtient un pain merveilleusement rustique lorsqu’on ajoute des pommes de terre à la pâte. C’est aussi un excellent moyen pour finir la purée de la veille. Vous trouverez la recette correspondante ici.
Un pain à ne pas consommer qu’en automne – le pain aux graines de potiron offre un goût merveilleusement croustillant sous une apparence merveilleusement rustique. Regardez ici pour savoir comment faire pour confectionner un tel délice.
