Hildabrötchen

Zutaten

250g Mehl
125g Zucker
125g Butter
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
etwas geriebene Zitronenschale und Rumaroma

Füllung

Johannisbeergelee, Puderzucker

Aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten. Ca. 25 Min. kühl stellen. Danach den Teig ca. 4mm dünn ausrollen und Unterteile ausstechen. Für Oberteile zusätzlich den Lochausstecher benutzen. Plätzchen bei 180°C ca. 15 Min. backen. Auskühlen lassen. Unterteile mit erwärmten Gelee bestreichen. Oberteile mit Puderzucker bestäuben und zusammensetzen.

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