Aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten. Ca. 25 Min. kühl stellen. Danach den Teig ca. 4mm dünn ausrollen und Unterteile ausstechen. Für Oberteile zusätzlich den Lochausstecher benutzen. Plätzchen bei 180°C ca. 15 Min. backen. Auskühlen lassen. Unterteile mit erwärmten Gelee bestreichen. Oberteile mit Puderzucker bestäuben und zusammensetzen.