Nous mettons la main à la pâte pour vous !

Chers amateurs de pâtisserie,

Vous connaissez vous aussi ce moment privilégié que vous attendez avec une joie anticipée ? Ce moment où la minuterie sonne, où vous ouvrez la porte du four et où de délicieuses effluves viennent titiller vos narines. C’est ce moment parfait que vous offre la société LARES Blechwarenfabrikation GmbH, avec notre vaste gamme de cercles à tarte, découpoirs, cadres à pâtisserie, moules à biscuits « Springerle » et bien plus de choses encore pour la pâtisserie et la mise en bocaux. Car nous savons qu’il faut avoir non seulement la bonne recette mais aussi et surtout le bon matériel. Nous sommes convaincus que nous avons les solutions idéales pour les professionnels et les pâtissiers amateurs ambitieux – ainsi que pour les commerçants, qui désirent convaincre leurs clients avec un vrai travail de qualité et un bon rapport qualité-prix.

Depuis plus de 70 ans, vous pouvez compter en permanence sur la qualité des articles fabriqués par LARES. Nos produits en inox et fer-blanc sont exclusivement fabriqués en Allemagne et aujourd’hui encore, réalisés pour une grande part à la main, de manière traditionnelle par des artisans. La stabilité et la durabilité de chaque produit sont minutieusement contrôlées pour que la préparation soit aussi fiable et simple que possible et que vous puissiez vraiment déguster pleinement votre création.

Laissez-vous inspirer et amusez-vous bien !

Nos produits en acier fin et fer-blanc sont encore réalisés en partie à la main, de manière traditionnelle par des artisans, sur le site de l’entreprise dans le Land de Bade-Wurtemberg. Et ce, depuis déjà 1948.

La pâtisserie sans fond

Simples et polyvalents – nos moules en acier fin :

Faire de la pâtisserie avec un moule sans fond est devenu très tendance. L’une des raisons principales de cet engouement est la liberté complémentaire que cela apporte dans la conception de tartes et de gâteaux. LARES vous propose pour cela le matériel approprié, par exemple les cercles à tarte classiques, les cadres à motif en forme de fleur, de cœur et d’animal ou alors les cadres extensibles en continu – aussi bien ovales, ronds que carrés.

Un profil tranchant – notre coupe-gâteaux :

Notre coupe-gâteau innovant est un outil fiable avec lequel vous pouvez découper plus facilement les gâteaux et tartes à plusieurs étages. Sa lame réglable en hauteur convient pour les fonds aussi bien ronds que carrés et garantit une découpe précise. Il se démonte sans aucun problème et toutes ses pièces sont lavables en lave-vaisselle.

Tout simplement génial – notre cercle à tarte avec levier de serrage :

Ce cercle à tarte de LARES est non seulement extensible, mais il possède également un levier de serrage (charnière) ingénieux et protégé par un brevet, qui permet un blocage d’un seul clic. Le cercle stabilise le moule dans la position auparavant ajustée. La pâtisserie sans fond est ainsi encore plus amusante. Le cercle à tarte résiste à la chaleur jusqu’à 200 °C et peut être lavé en lave-vaisselle.

La pâtisserie, une affaire de cœur

Toujours une belle surprise

Le plus beau cadeau que l’on peut recevoir est certainement celui que la personne aimée a confectionné de ses propres mains. LARES vous propose un grand choix de cadres à pâtisserie avec des motifs pour les occasions les plus diverses. Qu’il s’agisse d’un trèfle pour souhaiter « Bonne chance », d’une fleur pour la saint Valentin ou encore d’un cœur pour la fête des mères. Nous avons également bien réfléchi en ce qui concerne les tailles. Par conséquent, lorsque vous utilisez nos cadres à pâtisserie, vous n’avez pas à convertir les quantités indiquées dans la recette pour le fond et les fourrages.

Les petits plats entretiennent l’amour

Et s’il arrive que l’être aimé ne soit pas trop friand de mets sucrés, il est possible également de lui préparer des plats savoureux et de les présenter joliment avec nos moules à dresser. Par exemple l’œuf au plat préparé le jour de la fête des pères est un message gentil et un régal pour les yeux qui permet à papa de bien démarrer sa journée, une bien belle journée en perspective.

Pour une forme et une finition parfaites

Avec le racloir LARES en acier fin, également gradué en centimètres, vous pouvez mettre en forme ou modeler très facilement n’importe quel gâteau et tarte avant de passer à la décoration. Il vous permet non seulement d’enlever facilement les restes de pâte, mais aussi de lisser les glaçages et les crèmes de main de maître. Comme il ne comporte aucun angle arrondi, vous pouvez réaliser de jolis bords jusqu’au plat à gâteau.

Dans l’atelier de pâtisserie de Noël

Le temps des traditions

La période de Noël est le temps des « Plätzchen » ou petites pâtisseries ! Et chacun de nous a son biscuit préféré. La gamme LARES propose à un prix avantageux à tous ceux qui aiment la diversité des découpoirs fabriqués en Allemagne dans d’innombrables variantes. Leur conception, notamment les angles arrondis, vous permet de découper la pâte encore plus facilement et d’assurer une stabilité des formes confectionnées lors de la cuisson.

Le temps des classiques

Lorsque l’on fait de la pâtisserie de grande qualité, on « tombe » également sur de nombreuses idées pâtissières créatives. Nous avons rassemblé les plus fabuleuses pour vous et les avons mises en ligne. Pourquoi ne pas confectionner des sablés fourrés incroyablement suaves ou plutôt une tarte savoureuse ? Chez LARES, vous trouverez de nombreuses et délicieuses inspirations avec lesquelles vous pourrez réaliser comme par enchantement de savoureuses pâtisseries.

Le temps des biscuits « Springerle »

La pâtisserie de l’Avent souabe composée d’une pâte à base d’anis et d’œufs battus en neige, qui était autrefois souvent réservée à la haute société en raison de la cherté de ses ingrédients, est aujourd’hui à la portée de tous ceux qui aiment l’artisanat de très grande qualité. Nos kits LARES pour biscuits « Springerle » comprennent un moule, un découpoir et un carnet de recettes pratique. Grâce à eux, vous pouvez confectionner des biscuits « Springerle », admirables petits chefs-d’œuvre en filigrane.

Le temps des « Christstolle »

Aucune autre pâtisserie ne représente autant l’esprit de Noël qu’un « Christstolle » avec ses merveilleuses effluves. Il offre d’innombrables possibilités délicieuses pour la fête de Noël. « Christstolle » classique aux raisins secs ou variantes raffinées avec du pavot et de la pâte d’amandes, ce ne sont que quelques propositions parmi tant d’autres que vous trouverez parmi les inspirations, ici chez LARES.

Le temps des fêtes en famille

La période de Noël est idéale pour faire de la pâtisserie en famille. Les enfants justement adorent mettre la main à la pâte et participer activement à la confection de biscuits et gâteaux – parce que c’est passionnant, parce qu’on peut essayer différentes choses et bien sûr aussi, parce qu’on peut grignoter à loisir. Le kit de pâtisserie pour enfants de LARES en bois de grande qualité comprend tout ce dont vos petits pâtissiers en herbe ont besoin, de la cuillère en bois jusqu’au petit rouleau à pâtisserie.